中國張掖網甘州訊 近日，各學校迎來了開學季，為確保廣大師生飲食安全甘州區市場監督管理局西街所對轄區內14家學校及幼兒園食堂開展秋季學期學校食堂食品安全專項檢查。
本次檢查結合“守查保”專項行動，重點檢查學校食堂的環境衛生、三防設施、食品原料采購索證索票及餐飲臺賬登記等方面是否符合要求，查驗食材存放、庫存食品保質期、食品留樣、餐廚廢棄物處理和明廚亮灶等方面的情況。
檢查人員要求轄區內各學校食堂要嚴格落實食品安全管理，對加工制作場所、餐飲具、廚具等嚴格進行清洗消毒，對食品儲存、消毒設備設施加強維護檢查，對前期留存下來的食品原材料務必細致篩查，防止使用過期、變質食品原料，確保學校食堂食品安全。
從現場檢查情況來看，各學校食堂環境衛生情況良好，進貨索證索票管理規范，供貨商證照齊全。檢查中也存在個別問題，針對檢查中存在的不足，檢查人員當場提出整改意見，并要求學校立即整改，消除食品安全隱患。同時要求管理人員加強對食堂食品安全的管理力度，強化從業人員日常管理培訓，嚴格落實各項食堂食品安全管理制度。
下一步，西街所將持續加強并定期開展“回頭看”行動，進一步筑牢學校及幼兒園食堂食品安全防線。
