中國張掖網山丹訊 11月18日，中央廣播電視總臺《集市里的中國》欄目組在山丹縣進行取景拍攝。
據了解，《集市里的中國》為中央廣播電視總臺2023年文化IP品牌之一。這檔節目將走進當地集市，展現各地的集市生態。第一季節目計劃選取10個特色鮮明的省份，融合地方文化旅游元素，打造具有特色的集市文化IP，具有直播、微博、微信、短視頻等宣推方式。
炸油糕、碾辣椒、山丹花饃……欄目組聚焦焉支巷子，實地探尋人間味道，在色香味中感受丹城的煙火氣。焉支巷子是山丹縣以“文化為魂、旅游為體、商業為脈”為理念打造的集“食、游、購、娛、體、展、演”為一體的城市文化型旅游商業街，也是山丹縣目前最大的旅游集散地及旅游二次消費場所。
轉看炒撥拉拍攝現場，羊雜、蔥段、姜絲、蒜苗、青椒、白饃已經如花般綻放在了鏊中。鏊前坐著的除了整裝待發的炒撥拉師傅，還有張掖本地知名美食網絡達人“鄉村食叔”。眾人圍坐在鐵鏊前，與炒撥拉師傅認真交流，詳細了解食材選取、炒制方法，以及炒撥拉悠久的歷史文化。談話間，撒料、起鍋、燒油、生火……鐵鏊翻炒間描畫出山丹美食地圖，帶來視覺與味覺的雙重享受。
此次山丹之行，欄目組用鏡頭探尋丹城市井煙火的饕餮盛宴，展示具有山丹地域特色的經典菜肴、美食文化、特色非遺等。欄目組表示，將持續關注山丹發展的亮點和典型，多角度、全方位、深層次宣傳山丹、推介山丹，為山丹高質量發展提供有力的輿論支持。(聶英)
