中國張掖網甘州訊 甘州區深入開展食品安全示范創建工作，堅持守正創新，注重創管結合，既筑牢質量安全的“根基”，又打通質量發展的“經脈”，著力打造示范創建“甘州模式”，不斷提升食品安全治理水平和監管效能，推動全區食品產業提檔升級，保障人民群眾舌尖安全。

　　走進皇甫家宴大酒店，店內餐具、器皿、桌布、椅套等擺放有序，食品安全標語隨處可見。

　　皇甫家宴大酒店總經理李健說：“我店積極落實食品安全主體責任，嚴格落實執行廚房4D管理，定期做好店內場所和餐具消毒，嚴格把控食材源頭品質，嚴格把控菜品質量，保證菜系出品健康安全，積極倡導客人文明用餐，厲行節約，反對浪費。”

　　在甘州區31度爽火鍋店內，前來用餐的顧客絡繹不絕。店內隨處可見提示標牌，服務人員根據顧客的人數及需要，合理提供餐食搭配建議，提醒顧客吃多少點多少，引導樹立綠色餐飲、珍惜糧食的良好風尚。

　　“我們倡導文明就餐新時尚，提醒顧客適量點餐，以半份菜為主。在餐桌上擺放‘文明用餐’提示牌，加上店內升降可見湯鍋，確保顧客光盤離桌，拒絕舌尖上的浪費。”31度爽餐飲有限公司經理耿建國說。

　　近年來，甘州區以創建國家食品安全示范城市為契機，在打造示范樣板點位上拓展思路、大膽創新，依托區內商業廣場、交通樞紐、網紅街區等基礎資源，將11處人氣高、文化氣息濃厚、食品業態豐富、店面相對集中的街區、商圈確定為食品安全示范創建對象，致力于打造衛生城市“樣板街”、落實食品安全兩個責任的“示范街”、制止餐飲浪費“文明街”、明廚亮灶“誠信街”、直播帶貨“網紅街”，使其成為推動縣域經濟發展的新名片。

　　“我局以創建‘國家食品安全示范城市’為抓手，不斷強化食品安全‘兩個責任落實’，緊扣創新引領、示范帶動，強化食品安全全程管控、全鏈條監管，積極營造勤儉節約、文明就餐環境，有力保障了全區食品安全監管工作穩中向好發展。”甘州區新墩市場監管所副所長徐小強說。(任珅)