中國張掖網甘州訊 為有效預防食品安全事故，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，近期，甘州區新墩鎮市場監管所開展夏季食品安全檢查。
此次檢查以轄區內的大型餐飲單位、超市、農貿市場等為重點區域。在大型餐飲單位，執法人員要求餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，定期自檢自查嚴把食品質量安全關，嚴格執行食品安全操作規范；對從業人員健康管理情況，食品原料索證索票和進貨查驗執行情況進行檢查；餐飲具的清洗消毒，務必做到“一餐一客一消毒”；定期維護食品加工、貯存、冷藏、冷凍設施，保證其正常運轉使用，保持加工場所內環境干凈整潔；五是嚴格執行食品留樣制度，配備專用冷藏設備、專用密閉容器，留樣重量不少于125g且留樣時間48小時以上、詳細記錄留樣食品信息。
在超市和農貿市場，檢查各類散裝食品的標識標簽是否齊全、規范，是否在保質期內。對于冷藏冷凍食品，檢查其溫度控制是否符合標準，是否存在反復解凍導致食品變質的現象，提醒各食品經營戶嚴禁銷售過期、變質及“三無”食品，提醒食品經營主體要增強食品安全意識，定期開展自查，嚴防食品安全事故發生。
此次檢查，該所出動執法人員50余人次，檢查餐飲服務單位47家次、食品銷售單位36家，針對檢查中發現的：個別從業人員健康證明過期未及時更新、部分食品原材料采購臺賬記錄不完整、數餐飲單位食品加工區域存在衛生死角、食品標識標簽不規范、個別食品未明碼標價等行為，執法人員逐一提出整改意見，并督促整改落實到位。
下一步，該所將持續加大對食品安全工作的檢查頻次，強化食品安全監管，形成常態化機制，督促其落實食品安全主體責任，確保轄區內食品安全。同時，也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督，共同維護食品市場的良好秩序。(王曉瑩)
中國張掖網甘州訊 為有效預防食品安全事故，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，近期，甘州區新墩鎮市場監管所開展夏季食品安全檢查。
此次檢查以轄區內的大型餐飲單位、超市、農貿市場等為重點區域。在大型餐飲單位，執法人員要求餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，定期自檢自查嚴把食品質量安全關，嚴格執行食品安全操作規范；對從業人員健康管理情況，食品原料索證索票和進貨查驗執行情況進行檢查；餐飲具的清洗消毒，務必做到“一餐一客一消毒”；定期維護食品加工、貯存、冷藏、冷凍設施，保證其正常運轉使用，保持加工場所內環境干凈整潔；五是嚴格執行食品留樣制度，配備專用冷藏設備、專用密閉容器，留樣重量不少于125g且留樣時間48小時以上、詳細記錄留樣食品信息。
在超市和農貿市場，檢查各類散裝食品的標識標簽是否齊全、規范，是否在保質期內。對于冷藏冷凍食品，檢查其溫度控制是否符合標準，是否存在反復解凍導致食品變質的現象，提醒各食品經營戶嚴禁銷售過期、變質及“三無”食品，提醒食品經營主體要增強食品安全意識，定期開展自查，嚴防食品安全事故發生。
此次檢查，該所出動執法人員50余人次，檢查餐飲服務單位47家次、食品銷售單位36家，針對檢查中發現的：個別從業人員健康證明過期未及時更新、部分食品原材料采購臺賬記錄不完整、數餐飲單位食品加工區域存在衛生死角、食品標識標簽不規范、個別食品未明碼標價等行為，執法人員逐一提出整改意見，并督促整改落實到位。
下一步，該所將持續加大對食品安全工作的檢查頻次，強化食品安全監管，形成常態化機制，督促其落實食品安全主體責任，確保轄區內食品安全。同時，也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督，共同維護食品市場的良好秩序。(王曉瑩)
