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　　中國張掖網(wǎng)臨澤訊 近日，臨澤縣倪家營鎮(zhèn)充分利用冬閑時(shí)間，組織開展中式烹調(diào)師就業(yè)技能培訓(xùn)。在臨澤縣成君職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中式烹調(diào)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，老師將學(xué)員分組后，就食材選擇、調(diào)料合理搭配等要領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行示范操作和講解。各組學(xué)員圍著灶臺(tái)，按照老師的方法步驟，認(rèn)真細(xì)致地演練煮、炒、翻、顛鍋、搖鍋等步驟。

　　本次培訓(xùn)班為期15天，共有35名學(xué)員參加。培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”的模式，既講解食材處理、營養(yǎng)搭配、食品安全等基礎(chǔ)理論，又聚焦刀工技法、火候把控、調(diào)味秘訣等實(shí)操技能。

　　“咱們這個(gè)培訓(xùn)平時(shí)生活中也能用上，我學(xué)了這個(gè)就可以去餐飲店幫忙干活了，也能增加收入。”參加培訓(xùn)的臨澤縣倪家營鎮(zhèn)倪家營村村民喬克萍說。

　　中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)不僅助力村民掌握一技之長，提升烹飪技能，也為他們就近就業(yè)和創(chuàng)業(yè)開辟新的道路。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)校將為考核合格者頒發(fā)技能證書，助力村民實(shí)現(xiàn)“家門口就業(yè)”。

　　授人以魚，不如授人以漁。倪家營鎮(zhèn)將通過群眾“點(diǎn)單”、政府“派單”、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)“接單”的培訓(xùn)模式，為群眾提供不同類型的培訓(xùn)服務(wù)，提升勞動(dòng)力技能水平，切實(shí)做到以技促增收，讓更多群眾“學(xué)有所成、業(yè)有所依“。(丁娜)