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　　今年國慶假期，張掖市以其獨(dú)特的自然風(fēng)光和豐富的文化底蘊(yùn)吸引了大量游客，成為甘肅省旅游預(yù)訂的熱門城市之一。張掖七彩丹霞景區(qū)、平山湖大峽谷、張掖大佛寺等景點(diǎn)各地游客絡(luò)繹不絕，張掖的餐飲住宿行業(yè)也迎來了年度最重要的考驗(yàn)。

　　為保障餐飲行業(yè)的安全，張掖市市場監(jiān)管人員深入各大超市、餐飲企業(yè)、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，常態(tài)化開展食品安全檢查。在金張掖國際大廈餐飲層，市場監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查了食品安全管理制度的落實(shí)情況，包括食品原料采購、食材處理、食品貯存以及后廚設(shè)施設(shè)備等方面。在超市和農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食用農(nóng)產(chǎn)品的來源合法性與檢驗(yàn)檢疫情況，確保不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品無法流入市場。

　　“我們從食材購進(jìn)、加工流程、餐具消毒、人員管理、培訓(xùn)指導(dǎo)和進(jìn)貨查驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)暢通12315、12345等投訴舉報(bào)渠道，并配備應(yīng)急小分隊(duì)加強(qiáng)值班值守，隨時(shí)準(zhǔn)備處理各類突發(fā)事件，確保市民飲食安全和消費(fèi)者權(quán)益得到保障。”甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局南街市場監(jiān)管所副所長代希珠說。

　　走進(jìn)金張掖國際大廈牽思小館的廚房，一片忙碌而有序的景象映入眼簾。工作人員身穿統(tǒng)一的白色工作服，戴著口罩和手套，手中拿著清潔工具和消毒劑，一絲不茍地對店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行深度清潔。“我們提前一個(gè)月就開始籌備，制定了詳細(xì)的衛(wèi)生和安全計(jì)劃，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，通過嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、儲存保管、加工制作和銷售等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化管理人員及食品經(jīng)營者的責(zé)任，確保消費(fèi)者能夠享受到安全、健康的食品。”金張掖國際大廈餐飲部經(jīng)理張海濤說，希望廣大消費(fèi)者也積極參與食品安全監(jiān)管工作，共同營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　我市住宿資源總體充沛，節(jié)假日期間，部分特色酒店和民宿的床位比較緊俏，提升服務(wù)質(zhì)量、做好安全管理工作顯得尤為重要。全市酒店住宿行業(yè)紛紛啟動了安全保障預(yù)案，對住宿設(shè)施進(jìn)行了全面檢查和維護(hù)。從消防安全到食品衛(wèi)生，從客房衛(wèi)生到公共區(qū)域清潔，每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過了嚴(yán)格把關(guān)。多家酒店和民宿企業(yè)表示，他們不僅在日常管理中嚴(yán)格遵守相關(guān)安全規(guī)定，還在國慶期間增加了安保人員和巡邏頻次，確保游客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

　　此外，針對節(jié)假日期間的住宿高峰，我市酒店住宿企業(yè)還提前進(jìn)行了預(yù)訂管理和客房調(diào)配，積極暢通訂房渠道，紛紛推出優(yōu)惠活動，游客可通過官方網(wǎng)站、第三方預(yù)訂平臺等多種方式輕松預(yù)訂房間。同時(shí)，針對可能出現(xiàn)的客房緊張情況，企業(yè)還制定了應(yīng)急方案，通過協(xié)調(diào)周邊酒店、提供臨時(shí)住宿等方式，確保游客的住宿需求得到滿足。

　　“為了保障節(jié)假日期間的服務(wù)質(zhì)量，我們提前對員工進(jìn)行了培訓(xùn)，強(qiáng)化了服務(wù)意識和專業(yè)技能，還增加了人手，確保每位客人都能第一時(shí)間得到及時(shí)、周到的服務(wù)。我們還精心準(zhǔn)備了特色菜品，讓每一位客人在節(jié)假日期間都能享受到賓至如歸的體驗(yàn)。”張掖市鼎和國際大酒店客房部主管朱麗表示。(張掖市融媒體中心記者 李惠 通訊員 郭秀)