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　　中國張掖網高臺訊 紅彤彤的辣椒鋪滿晾曬場，色澤鮮亮惹人注目；智能化車間里，生產線高速運轉，清雜、除稈、烘干、精選等工序一氣呵成，優質辣椒干源源不斷涌入成品倉……眼下，位于高臺縣南華工業園區的辣椒科技小院一片繁忙景象。依托科技賦能與全產業鏈布局，這座小院讓全縣“小紅椒”實現品質與產值的雙重飛躍，從田間地頭的尋常作物，蛻變為農戶增收的“致富椒”，更成長為推動高臺農業現代化、助力鄉村振興的支柱產業。

　　作為高臺辣椒產業發展的“技術核心”，辣椒科技小院自成立以來便錨定“科技興椒、產業富民”目標，從源頭破解產業發展瓶頸。為推動“小紅椒”向“大產業”跨越，小院精準對接農戶核心需求，聚焦高產增收、抗蟲、抗倒伏等產業痛點，聯合省內外科研團隊組建專業技術隊伍，深入開展科研攻關。累計推進7項重點試驗研究，通過反復篩選、培育與試種，成功推出一批適配高臺本地氣候特點、兼具品質與產量優勢的優質辣椒品種，為產業高質量發展筑牢品種根基。

　　“我們組建了涵蓋育種、栽培、加工的專業團隊，深入田間地頭為農戶提供‘一對一’技術幫扶，從選種、育苗到田間管理全程指導，讓農戶真正掌握優質品種的種植技巧。”高臺縣經作站站長向茂紅介紹，在科技小院的技術支撐下，優質辣椒新品種已在全縣大面積推廣種植。今年，高臺縣辣椒種植面積達到6萬畝，3個萬畝鎮、9個千畝村相繼落地建成，形成了規模化、集約化的種植格局，越來越多農戶享受到科技育種帶來的實實在在的紅利。

　　在夯實種植基礎的同時，辣椒科技小院著力構建“田間到車間”的全流程標準化生產體系，讓辣椒品質從種植到加工始終保持穩定。“我們嚴格把控每一道生產環節，從原料收購到成品出廠都有明確標準，確保每一批辣椒干都符合優質要求。”小院負責人介紹，今年小院已收購板椒、朝天椒等各類辣椒5000噸，當前主打朝天椒產品生產，日產量可達500噸，生產周期將持續兩個月，產品主要發往重慶、四川等辣椒消費大省，憑借穩定的品質贏得市場青睞。

　　如今，高臺辣椒產業已形成“育種-種植-加工-銷售”的完整閉環，品牌影響力也持續攀升。“高臺辣椒干”成功斬獲國家農產品地理標志和地理證明商標“雙認證”，并入選全國鄉村特色產品目錄，成為高臺縣一張亮眼的“農業名片”。小小辣椒，不僅讓農戶的錢袋子越來越鼓，更推動了當地農業產業結構優化升級，為鄉村振興注入了強勁動力。未來，辣椒科技小院將繼續深化科研創新與技術推廣，持續延伸產業鏈、提升價值鏈，讓“小紅椒”的致富故事在高臺大地上不斷續寫。(王亞梅)