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　　中國張掖網甘州訊  為進一步加強全區市場經營主體肉及肉制品質量安全監管工作，嚴防餐飲、銷售單位使用“白條肉”，保障人民群眾肉及肉制品消費安全，近日，甘州區市場監管局甘浚片區著力開展肉及肉制品市場專項檢查。

　　在專項檢查中，該片區執法人員以餐飲服務單位、鮮肉銷售點的經營場所和儲藏場所為重點檢查對象。突出源頭管控，全面排查經營者進貨渠道、肉品查驗、環境衛生等落實情況：查經營戶的持照情況，看經營者的主體資格是否合法；查經營者銷售的生鮮肉是否有“兩章兩證”，有無白條肉、來源不明或未經定點屠宰檢疫的問題生鮮肉流入銷售；查進銷貨臺賬和索證索票落實情況，逐家逐戶深挖細掘存在的各類違規經營行為，嚴格做到不漏一戶、不放過任何一個可疑生鮮肉，追根溯源、查清流向，規范其經營行為，切實保證食品安全；暢通投訴舉報渠道。充分發揮12315投訴舉報平臺作用，及時受理，跟蹤查處，及時反饋，持續做好轄區內生鮮肉市場食品安全的嚴格監管，確保群眾吃得放心、吃得安心。(劉凱)